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Portozuelo es un huerto orgánico donde comienza la historia del chef Alejandro Ruiz.

Un lugar donde impera la calma que producen los sonidos de campo y los aromas de pueblo. Aquí los detalles de la cocina de leña y los productos orgánicos son los encargados de contar las historias de cocina oaxaqueña de la familia Ruiz.

EXPERIENCIAS
Una forma de vida saludable donde las cosechas se reservan para el autoconsumo.

FINES DE SEMANA, COCINA DE LEÑA

 

Viernes de Babacoa de res, Sábados de Carnitas y Domingos de Barbacoa de borrego. 

Además de Guisos y Antojitos Tradicionales preparados al momento.

 

ABIERTO:

 

Viernes, Sábados y Domingos de 10am a 6pm

 

Disfruta de la gastronomía local elaborada por el colectivo de cocineras de nuestro huerto.

Comparte la mesa con un buen mezcal, bebidas y cocteles preparados con ingredientes frescos de nuestras cosechas.

 

DESAYUNOS (Viernes, Sábado y Domingo)

Costo por persona de 10am a 12:45pm 249.00 MXN

*Incluye bebidas calientes

 

COMIDA (Viernes, Sábado y Domingo)

Costo por persona de 1pm a 6pm 349.00 MXN

*Carnitas, Biuses, Chicharrón, Barbacoa, Consomé, Guisos y Antojitos Tradicionales disponibles en este horario.

 

Más información y reservaciones a los teléfonos 951 188 7887 y 951 308 8677

EVENTOS PRIVADOS

 

· De 10 a 80 personas

· Contáctanos para más información

· Mínimo diez días de anticipación

 

 

Para garantizar el mejor banquete, te incluimos nuestros servicios de catering con el menú y bebidas que elijas de nuestros restaurantes Casa Oaxaca.

 

Siempre te recomendaremos platillos con base en la temporalidad de ingredientes de la región, damos prioridad al uso de técnicas tradicionales y productos orgánicos.

 

 


Nuestro huerto garantiza a las cocinas de Casa Oaxaca y Oaxacalifornia el abastecimiento de productos frescos, siempre cultivados con los mejores procedimientos orgánicos, incluyendo la recolección y compostaje de nuestros propios desechos orgánicos como grupo restaurantero.
UBICACIÓN
Calle Unión s/n
La Raya, Zimatlán de Álvarez,
Oaxaca, México

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PRENSA
Portozuelo, Alejandro Ruiz busca volver a sus orígenes
El Universal
Alejandro Ruiz; Apreciar, Renovarse y Continuar
El Universal
Conoce el sitio web del Chef
Alejandro Ruiz
CONTACTO
Más información y reservaciones a los teléfonos:
+52 (951) 188 7887
+52 (951) 308 8677
También puedes escribirnos a

contacto@portozuelo.com


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